特点： 特爽口、有回味，富含钙、纤维素等
功效：能降低人体血清总胆固醇、甘油三脂的浓度，可阻止血管内血栓的形成，防治高血压，抗癌，减少胆固醇合成，防止动脉硬化的发生。此外，告诉女生们一个秘密：男生也可以听一听哦！那就是：海带中的矿物质极为丰富，常食用能预防骨质疏松症和贫血症，使人骨骼挺拔壮实、牙齿坚固洁白、容颜红润娇嫩，变得更健美。
材料： 海带丝半斤
配料： 香菜（香葱）、生姜、大蒜、胡椒、辣椒末、小磨麻油、醋、白糖、味精、盐 做法：1． 海带丝洗净，放在沸水中焯一下，然后用凉开水把海带丝冲凉
2．香菜（香葱）、生姜、大蒜都切成末，洒在海带丝上 3． 加胡椒、辣椒末、小磨麻油、醋、白糖、味精、盐 4． 拌匀，装盘 5． 等其他的菜做好后（因为海带丝腌制一会儿以后，入味了，味道更佳).